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臭豆腐批发商教你在家制作臭豆腐方法

2022-04-19 11:00:37

臭豆腐批发商教你在家制作臭豆腐方法


  臭豆腐闻着臭吃着香,孩子很喜欢吃,外面卖的总会担心卫生问题,因此经过几次试做,总结了一个快捷又美味的制作方法分享给大家,在家里也可以吃过瘾啦!臭豆腐的制作方法很简单,只要简单几步就能做出来了,好吃又放心,现在就让我们来看看具体的制作方法吧!

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  臭豆腐厂家一般是由老豆腐浸泡卤水制作而来的,卤水中含有的菌种会附着在豆腐上。让豆腐内的蛋白质被破坏分解,使得豆腐变得松弛,之后发酵形成独特的又臭又香的风味。正常情况下,臭豆腐发酵需要较长时间,经过长时间发酵的臭豆腐内含有氨基酸、丙氨酸以及维生素B,对于健康而言是有好处的。


  食材:臭豆腐,老豆腐,食用油,烧烤料,食盐,葱花,白芝麻,小米辣


  做法:


  首先我们来调制酱汁,取三块臭豆腐放入碗中,加入温水按压化开,要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。

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  在准备一个碗,碗中放入食盐,葱花,白芝麻,小米辣,烧烤料,一勺热油,搅拌均匀后在把刚和好的臭豆腐汁倒进去,再次的搅拌均匀。


  豆腐切成块,锅中烧油,等油温七成热的时候放入豆腐块,炸定型后再来回的翻转,炸到颜色金黄后捞出。


  将调制好的酱汁倒入炸豆腐中,不要着急吃,先浸泡一下,用牙签在豆腐上扎点小洞,这样吃起来会更加的入味。


  这样我们的家庭版臭豆腐就制作完成了,又香又解馋,想吃臭豆腐再也不用去外面买了,自己在家做,又臭又香,一口爆汁,有喜欢的小伙伴就试试吧!


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