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面筋串厂家教你酱料的秘方制作

2022-03-08 11:10:49

面筋串厂家教你酱料的秘方制作


  很多人对烤面筋深爱不已,可是苦于不知道酱料怎么制作因而感觉苦恼。今天教你几种面筋串酱料制作方法。

面筋串厂家

  方法一:香辣酱料配方


  1、原料:


  豆瓣酱:100克食盐:25克味精:25克


  色拉油:400克白糖:50克鸡精:25克


  大蒜末:50克花椒面:50克白芝麻:50克


  葱花:50克姜末:25克十三香:20克


  2、制作:


  炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热,将所有配料(大蒜末、食盐、味精、鸡精除外)都一起放到锅里,然后加两小勺水,小火慢熬,并用锅铲不断搅动,大约10分钟水蒸气变小了,将剩余调料倒入便可出锅了。

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  备注:熬煮的时候要不断搅动主意不要糊锅。


  方法二:辣味酱料配方


  1、原料:


  辣椒面:100克食盐:20克


  鸡精:15克花椒面:10克


  味精:10克色拉油:120克


  2、制作:将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可。


  方法三:海鲜味酱料配方


  1、原料:


  耗油:50克柱候酱:50克


  鲜汤:30克葱油:50克


  味精:5克盐:5克


  2、制作:充分搅拌均匀即可。


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