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臭豆腐批发商聊其对身体的影响

2022-01-11 14:00:11

臭豆腐批发商聊其对身体的影响


  臭豆腐本身有不错的营养价值。臭豆腐虽然闻起来臭但是吃起来可是有一番滋味的哦,它是经过加工发酵以后再炸出来的。臭豆腐蛋白质含量达15%~20%,还富含植物乳酸菌,有健胃和调节肠道的作用。问题就出在油炸上。臭豆腐加盟商说有数据显示,一份油炸臭豆腐热量高达500~600卡,且容易产生致癌物,经常吃这样的食物,对健康是有影响的。

臭豆腐批发

  臭豆腐虽小,但制作流程却比较复杂,须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。要求在自然的环境下进行,而且温度和湿度的要求也是比较高的,如果控制不好的话会很容易出现细菌的滋生和污染的哦,一般会引起肠胃不适的情况出现,严重的还会出现肉毒杆菌的繁殖,造成毒素的侵害。现在很多因为臭豆腐中毒的事件的报道,就是由这种毒素引起的。

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  豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。这样的物质具有一股特殊的挥发性的气味,所以你在很远的地方就会闻到了,吃了这样的食物对于健康是有害的,而且胺类的食物放的时间长了就会产生亚硝酸盐,产生致癌的物质,这样的物质就是亚硝胺。正是由于臭豆腐的制作流程复杂,据媒体报道,有些小的臭豆腐厂家想出了一些“简单”的方法,用化学手段做臭豆腐。就是把一些化学的物质染成黑色,然后在加工成臭味道,这样就变成了大家吃的臭豆腐了,这样经过化学物质着色以后的臭豆腐,对身体是有很大的伤害和影响的。


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