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面筋串厂家教你家庭版烤面筋

2021-08-16 08:50:02

面筋串厂家教你家庭版烤面筋


  面筋大家都吃过,凉拌、爆炒、油炸等都可以在家制作,特别是烤面筋,很多人跟过小吃街都会购买吃上几串,但也有人担心它的卫生问题,下面yobo体育官网就教大家在家制作烤面筋,味道一样好吃。

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  要说制作烤面筋,少不了的是酱料,说起这酱料,每次看到卖面筋的,总是特别留意那酱料的味道和食材。


  可惜看到的是红辣椒和红油。我问,这不是辣椒油,而是用各种配料制成的酱。我自己烤的面筋和夜市买的面筋味道差不多。


  植物油/盐/糖/葱/姜/粗辣椒粉/胡椒粉/孜然粉/红油


  1、准备好你的材料。面筋20条、植物油400克、盐30克、辣椒粗粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、花椒30克、姜20克、鸡粉20克、葱20克、孜然粉30克、红油20克、水沙粉20克、大蒜50克;


  2、姜、葱、蒜剁碎。


  3、将植物油烧至高火,冷却至40%火,锅内加入辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、花椒粉、十三香、姜、蒜、葱、白芝麻;


  4、加水,小火慢煮,用锅铲不停翻动,煮约10分钟,少水;


  5、加入盐和鸡精;

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  6、搅拌均匀,离火。


  7、用棍子把面筋穿起来;


  8、刷上煮熟的酱汁;


  9、打开烤架,用小火烤。把烤架和面筋串放在烤架上。


  10、烘烤约2分钟,直到有香味。再刷上烤酱和红油。


  11、撒上孜然和辣椒粉即可上桌。


  在烘烤和刷牙的过程中,会有一种吱吱的声音,香味会来,直接诱惑你的胃和食欲;


  当一串串金黄色的红烤面筋吃进嘴里,那油滑、香辣可口的味道,立刻刺激了味蕾,在人没有食欲的时候,也会食欲大增,吃完后嘴里还留有甜丝丝的,回味悠长!


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