yobo体育官网下载

您当前的位置 : 首 页 > 最新新闻 > 行业资讯

手工面筋串批发厂如何制作蓬松的面筋

2021-08-02 10:10:32

手工面筋串批发厂如何制作蓬松的面筋


  现在由于烤面筋的得到很多人的喜爱,也使得面筋厂家有了更好的发展,那么,如何让面筋制作的蓬松Q弹有嚼劲呢?这还是有一定有的技巧的,下面,我们yobo体育官网教大家如何制作蓬松的面筋。

yobo体育官网-下载

  有些人喜欢在家做面盘。湿面筋如果要做成水面筋或烤麸,就需要蒸,但如何使面筋松软是关键,不同类型的蒸方式也不同。


  1.水面筋串:将湿面筋串切成小块或小丸子,放入蒸笼蒸热,保持蒸笼温度在100℃左右30分钟,形成水面筋线。如果温度和热度控制得好,蒸起来就会松软。水面筋可以加工成很多美味的菜肴,面筋肉、面筋青椒、糖醋面筋、丝瓜毛豆炒油面筋等。


  2.烤麸:将湿面筋放入厚度为2~3cm的蒸锅中,加热30分钟。一般蒸20分钟左右,就可以看到一个大的“发糕”出来了。揉的时候很软,松开后又恢复原状,就像一个大海绵。这时比较蓬松,可以取出来。然后,把大面包切成小块,放进炖锅里。

yobo体育官网-下载

  以上是面筋制造商让面筋更蓬松的方法。我希望它能帮助你。所以如果你想在家自己做面筋,你可以用这个方法让面筋更蓬松。


最近浏览: