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臭豆腐批发:料汁怎么做的

2021-07-09 09:50:22

臭豆腐批发:料汁怎么做的


  臭豆腐一直都是闻起来臭,吃起来香的代言人,独特的气味得到很多人的喜欢,在小吃街,顺着味道就可以找到很多家臭豆腐店,而且吃货们也是早早排队,臭豆腐吃起来外焦里嫩,咬一口酥脆,加上料汁,更是美味。

臭豆腐批发

  料汁的做发很简单,下面,由yobo体育官网教大家如何做可口的臭豆腐料汁。


  材料:酱油40克、生抽20克、白砂糖30克、水80克、醋5克、黄酒7克、鱼露5克、香油3克、盐5克、玉米淀粉2克、粟粒20克、香菜10克、蒜泥10克、鸡精3克


  臭豆腐酱:将所有的调味料倒入平底锅中。开火煮沸后可关闭!


  臭豆腐料汁:


  主要成份:豆腐2块,国王和臭4块腐乳,1汤匙白酒,饮用水淹没了豆腐,排骨汤(水)适量、八角茴香、13个甜一点,一些生抽,燃料,一些黄瓜丁,一些虾皮,几个熟白芝麻、炸花生碎,一些辣椒油,一些熟白芝麻。

臭豆腐批发

  臭豆腐厂家表示无论是发酵的臭豆腐,还是不发酵的臭豆腐,臭味的原因是豆腐中蛋白质分解产生的臭气,这与普通食物因储存和变质不当而产生的酸味的原理是一样的。区别在于臭豆腐是人工控制的。用来分解蛋白质的细菌是无害的,而变质食物中的细菌则是有害的。


  臭豆腐,闻起来臭,吃起来香,应该属于“腐败”家庭的“另类”。它把腐败变成了美味,把平淡的豆腐变成了如此独特的风味,增加了人们的味觉体验。所以,并不是所有变质的食物都对你有害,这要归功于变质的独特风味——臭豆腐闻起来尝起来都很好。


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