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面筋串厂家教你做面筋

2021-06-07 09:00:56

面筋串厂家教你做面筋


  烤面筋做为一个很受欢迎的小吃,得到了很多消费者的喜爱,味道香辣,再撒孜然,刷上红油,放到炭火上烤制,让人忍不住想吃一口。

面筋串厂家

  面筋制作有两种方法:


  方法一:用高筋粉加冷水和成面团,接着放到清水中揉搓,淘洗至少三到五次左右,直到面团洗去淀粉呈丝瓜状时,取出来盖上湿布醒半个小时备用。


  方法二:直接选用纯面筋粉,市面上都有卖的,这种面筋粉加入清水搅拌几分钟直接就是面筋团,然后放置半个小时备用就可以。


  面筋成形制作方法:


  取出面筋团60克左右,放在掌心,拍扁,然后拉成长15厘米,宽2厘米左右的面筋条,接着用带有棱角的筷子,夹住面筋的一头,拉长面筋并往筷身上缠绕,此时需要不断地拉动面筋条使其变得更薄、更宽、更长,缠绕六七圈后,便做成长10厘米左右且两头扁,中间厚的蛹体形状,然后轻柔面体,让面筋层间充分融汇。


  面筋串的煮制方法:


  待面筋都做好后,锅里加入水,烧开,然后用小火,把面筋串中的一只筷子取出,放入锅中煮,直到面筋串漂浮起来,然后小火再煮10分钟即可,关火后,让面筋串在锅内直到变凉就行了。

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  面筋串的切制方法:


  把面筋从锅中捞出,摆在案板上,切对刀,切的时候要注意不要切断了,切好后,就可以准备烤制,享受美味了。


  面筋串的手工制作相比机器来说会稍显麻烦,不过面筋厂家觉得手工制作的面筋会更受消费者喜爱,手工制作的面筋吃起来过瘾,好吃,爱动手的小伙伴们,想在家吃上烤面筋,可以按照这个方法自己做着吃哦!


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