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手工面筋串批发商分享两种面筋炒菜做法

2021-04-14 09:35:14

手工面筋串批发商分享两种面筋炒菜做法


  面筋是一种比较常见的食材,面筋确实挺好吃的。美食当前,谁能挡得住啊。那么面筋怎么做才好吃呢?有哪些面筋的做法是可以来学习下的呢?今日鹤壁市yobo体育官网推荐五种好吃面筋的做法,希望大家能够来学习下。做出好吃的面筋确实不难,只要你肯学习就可以了!

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 一、香辣面筋牛肉


  配料:手工面筋、芝麻、盐、酱油、辣椒油、姜汁、花椒、芝麻油、料酒、植物油、红油。


  做法:


  1.先将水面筋放入笼内,均匀蒸透,压实后取出;冷却后切成厚片,拌上红米酱和颜色。牛肉切块。


  2.芝麻洗净,炒熟,磨成芝麻粉;花椒取出后用温水浸泡片刻,留下花椒水。


  3.将锅放在火上,加入植物油,待油温上升到七成热,将牛肉块放入锅中,炒至红色浮油面,取出使用;将牛肉块放入另一个锅中,加入500ml鲜汤、盐、酱油、姜汁、花椒水,用文火炖至牛肉块变软无味。然后放入香粉,红花椒油,炒酒,香油出锅。

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  二、罗汉烧面筋


  配料:熟面筋、香菇、冬笋、香菇、青豆、豆腐、香油、酱油、水淀粉、食用油各适量。


  做法:


  1.用十字刀将面筋炒至金黄色。冬笋、冬菇、香菇切片备用;青豆用水潜井保存。


  2.腐竹用潜水绿豆水发后切成1.5寸的截面备用;面筋再用潜水绿豆泡软后挤压净水储备。


  3.锅中油烧好,冬笋、香菇、香菇等烧至六成热度后翻炒;把酱油煮熟,用盐调味。放入面筋、青豆、腐竹后放入火中加水烧开;把火调小至慢烧15分钟左右;当锅里的液体用完一半后,把果汁从火上移开。将玉米淀粉调稀,淋上香油即可食用。


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