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烤面筋串的步骤是什么

2020-12-26 11:50:30

烤面筋串的步骤是什么


  烤面筋串是现在大家都耳闻熟详的小吃。特别是城市里的步行街或者商业区里面。每每都会有它的身影。为什么烤面筋能这么吸引人呢?这和它鲜香的味道和Q弹爽口的口感是密不可分的。下面我们来聊一聊好吃的烤面筋是怎么被烤出来的。


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  现在人们穿衣服喜欢纯手工的,吃东西也喜欢纯手工的。纯手工烤面筋就是比批发的机器制品多了一种心意的感觉,其二,面筋面团的制作,面粉要选高筋面粉,和面,团团一定要细心,否则就不能缠成团了,这一步很重要,就是腌制的酱料的制作,它可以说是面筋美味的精华所在,我们yobo体育官网有自己独特的多种口味的酱料。每一种都是师傅沥尽心血经过不断的试验和摸索研发出来。


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  面筋串厂家介绍烤面筋步骤:


  1、将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团,分成鸡蛋大小的小面团。


  2、将面团揉成细条后,把面筋的一端夹在筷子中间,绕着筷子缠绕面筋,直到缠完为止。或者将面团揉成细条后,插入长竹签或筷子,切成螺旋状。


  3、往锅内放水,烧开后把面团放进去煮。煮的过程中,要不断地搅拌,直到面团全部浮上来后捞出,泡在冷水中即可。


  4、将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤,并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等酱料,烤至金黄即可食用。


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